Sancerre Rosé AOC - Domaine Michel Thomas

De Sancerre Rosé uit het wijnbouwgebied van de Val de Loire toont een heldere rosékleur in het glas. Deze single-varietal Franse wijn flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van sinaasappels, roze grapefruit, grapefruits en citroenen. Daarbij komen hints van ander fruit.

De Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé is aangenaam droog. Deze roséwijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. De afdronk van deze jeugdige roséwijn uit het wijnbouwgebied van de Val de Loire, meer bepaald uit Sancerre, verrukt uiteindelijk met een flinke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalksteen en vulkanisch gesteente gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé

De basis voor de evenwichtige Sancerre Rosé uit de Val de Loire zijn druiven van het ras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Val de Loire. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van vuursteen, kalksteen en vulkanisch gesteente. De druiven voor deze roséwijn uit Frankrijk worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé

Ervaar deze Franse roséwijn bij voorkeur matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van gebakken fetakaaspakketjes, kokos-limoen viscurry of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Domaine Michel Thomas