Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Poggio alla Sala

Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva von Poggio alla Sala aus der Toskana zeigt im Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Wird das Glas leicht geneigt, erkennt man an den Randbereichen eine Verlagerung des Farbtons in Richtung Granatrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine exzellente Balance, denn an den Gläserwänden wirkt er weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In einem Bordeauxglas serviert, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt beeindruckend ausdrucksstarke Aromen von Pflaume, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Zwetschge, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Lebkuchengewürz, die durch die Lagerung im Holzfass entstehen.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit nur 1,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gefüllt. Wie für Premium- und Lagenweine typisch zu erwarten, beeindruckt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Hochwertiger Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar cremig und dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Vino Nobile di Montepulciano Riserva am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses äußerst reifenfähigen Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus der Vino Nobile di Montepulciano DOCG, überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Bei der Produktion dieses Weins liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Sangiovese. Für diesen wunderbar ausgewogenen, reinsortigen Wein von Poggio alla Sala wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva ist ein echtes Produkt der Alten Welt, das durch seinen außergewöhnlichen europäischen Charme besticht und die Qualität typisch weintraditioneller europäischer Weine unterstreicht. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Vino Nobile di Montepulciano Riserva ausschließlich von Hand geerntet, um grobe und wenig selektive Maschinen zu vermeiden. Nach der Handlese erfolgen schnelle Transporte ins Presshaus, wo die Trauben selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung findet in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für 24 Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Ideal zu Spinatgratin mit Mandeln, gefüllten Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.

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