Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Der Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti ist ein erstklassiger Weißwein im Glas. Dabei zeigt er eine strahlende goldgelbe Farbe mit goldgelben Reflexen im Kern. Beim Schwenken des Glases erkennt man eine perfekte Balance, da die Wände des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheinen. In der Nase verströmt dieser Weißwein von Bossi Fedrigotti Aromen von Mirabellen, Aprikosen, Nektarinen, Mangos und Pfirsichen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti wunderbar trocken, kräftig und aromatisch. Während manche Weine auf dem Etikett als trocken bezeichnet werden, ist dieser tatsächlich ein solcher. Mit nur 0,6 g Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Die Textur ist angenehm dicht, und durch die moderaten Fruchtsäuren schmeichelt der Weißwein dem Gaumen mit einem samtigen Gefühl, ohne an Frische einzubüßen. Im Abgang zeigt er eine schöne Langlebigkeit, wobei erneut Noten von Nektarine und Pfirsich erscheinen.

Vinifikation des Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti von Bossi Fedrigotti

Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Gewürztraminer hergestellt. Er ist ein typischer Vertreter der Alten Welt, geprägt von einem besonderen europäischen Charme, der die Richtigkeit dieser Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben profitieren zudem vom warmen Klima, was insbesondere zu einer guten Reife und einem eher hohen Alkoholgehalt beiträgt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und sanft gemahlen werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kichererbsen-Curry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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