Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

Der ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse leuchtet im Glas in einem hellen Strohgelb mit goldenen und grünen Reflexen. Dabei verzaubert dieser italienische Weißwein mit seinem fruchtbetonten Bouquet, welches geprägt wird durch die köstlichen Aromen tropischer Früchten, wie Papaya, und begleitet wird von saftigem, gelbem Pfirsich.

Dieser Weißwein aus Abruzzen ist animierend süffig mit seiner angenehmen Säure, dem feinen Schmelz und seiner leichten Mineralität. Ein trockener und frischer Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Vinifikation des ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

Die ULISSE-Linie besteht aus rebsortenreinen Weinen, welche eindrucksvoll beweisen, welch fantastische Aromen und Geschmäcker entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf den für sie idealen Böden wachsen.

Die Rebsorte Trebbiano gehört zu den weltweit am häufigsten angebauten Weißweintrauben mit einer langen Geschichte. Man vermutet, dass diese Traube aus dem östlichen Mittelmeerraum stammt und bereits den Römern bekannt war.

Die selektive Handlese erfolgt in 10 Kilogramm-Behältern, gekühlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut köstliches Lesegut zu gewährleisten. 

Die Trauben werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C herunter gekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt mit einem anschließenden Ausbau in selbigen für einen Zeitraum von 3 Monaten.

Speiseempfehlungen für den ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu gegrilltem Fisch, Muscheln, Risotto, weißem Fleisch, Antipasti und halbreifem Käse.

Auszeichnungen für den ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 96 Punkte für 2018
• AWC Vienna: Silber für 2016
• Luca Maroni: 94 Punkte für 2016
• International Wine Contest Bucharest: Silber für 2016
• Luca Maroni: 90 Punkte für 2015
• Gambero Rosso: 1 Glas (Jahrgänge 2014, 2011)
• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2012)
• Mundus Vini: Silber für 2013
• Bibenda: 3 Trauben für 2012

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