Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC - Kellerei Salurn

Der Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC von Kellerei Salurn begeistert mit seiner klassischen, rubinroten Farbe, die den Namen Pinot Nero würdig repräsentiert. In der Nase entfaltet dieser exquisite Wein ein verführerisches Bouquet, dominiert von Aromen reifer Kirschen, saftiger Erdbeeren und einem Hauch von würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Tolloy Pinot Nero ausgewogen und elegant, mit feinen Tanninen und einer samtigen Textur. Die fruchtigen Nuancen werden von zarten Anklängen von Vanille und einer subtilen Holznoten untermalt, die dem Wein einen langanhaltenden, harmonischen Abgang verleihen.

Vinifikation des Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC von Kellerei Salurn

Der Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der besten Lagen des Alto Adige gewonnen. Die Weinreben gedeihen in einem klimatischen Umfeld, das ideal für die Entwicklung der typischen Pinot Nero Aromen ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Exemplare für die Vinifikation auszuwählen. Nach der Ernte erfolgt die schonende Pressung, gefolgt von einer traditionellen Gärung in Edelstahltanks. Um die Komplexität und den Charakter des Weins zu unterstreichen, reift er anschließend für mehrere Monate in hochwertigen Eichenfässern, was ihm seine tiefen Aromen und die angenehme Struktur verleiht.

Speiseempfehlung für den Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC von Kellerei Salurn

Der Tolloy Pinot Nero Alto Adige DOC ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders harmoniert er mit geschmortem Fleisch, wie Rind oder Wild, sowie zu Geflügelgerichten in raffinierten Saucen. Auch zu vegetarischen Speisen, etwa Ratatouille oder Pilzrisotto, sorgt er für ein perfektes Geschmackserlebnis. Genießen Sie den Wein leicht gekühlt und erleben Sie, wie er Ihre Festtagsmenüs oder gesellige Abende stilvoll abrundet.

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