Timo Vermentino - Cantine San Marzano

Der elegante Timo Vermentino von Cantine San Marzano strahlt in einem klaren Hellgelb im Glas. Dieser sortenreine italienische Wein bezaubert im Glas mit ausgesprochen ausdrucksstarken Aromen von Guaven, Pampelmusen, Akazienblüten und Jasmin. Ergänzt werden diese durch Nuancen von grüner Paprika, Wacholder und sonnengetrocknetem Gestein.

Am Gaumen präsentiert sich der Timo Vermentino von Cantine San Marzano aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Trotz seiner Trockenheit am Gaumen zeigt dieser Weißwein eine zarte Fülle und fein eingewobene Restsüße. Leichtfüßig und vielschichtig am Geschmack, offenbart er durch seine markante Fruchtsäure eine erfrischende und lebendige Frische. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Weißwein aus der Region Apulien eine angenehme Länge. Hier treten erneut Noten von Jasmin und Grapefruit hervor. Im Nachklang gesellen sich noch mineralische Nuancen, die von den sandigen Böden stammen.

Vinifikation des Cantine San Marzano Timo Vermentino

Dieser edle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Vermentino hergestellt. Die Reben wachsen in Apulien auf sandigem Untergrund. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cantine San Marzano Timo Vermentino

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 11 und 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er passt perfekt zu Spargelsalat mit Quinoa, Omeletts mit Lachs und Fenchel oder zu Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Timo Vermentino von Cantine San Marzano

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Cantine San Marzano auch mit Auszeichnungen, darunter Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte, punkten. Für den Jahrgang 2019 sind insbesondere folgende Auszeichnungen verzeichnet:

• Luca Maroni – 95 Punkte
• Mundus Vini – Gold

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