Tardivo Moscato Spumante - Cascina Fonda

Der Tardivo Moscato Spumante aus der Feder von Cascina Fonda aus dem Piemont zeigt im Weinglas eine brillante, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Pfirsich, Zitrone, Mirabelle und Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Walnuss.

Der Tardivo Moscato Spumante kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Dessertwein durch eine ungemein cremige, seidige, dichte und samtige Textur aus. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion das Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tardivo Moscato Spumante von Cascina Fonda

Der elegante Tardivo Moscato Spumante aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Gelber Muskateller. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cascina Fonda Tardivo Moscato Spumante

Erleben Sie diesen Dessertwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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