Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

Der Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore aus der Weinbau-Region Emilia-Romagna offenbart sich im Glas in dichtem Rubinrot. Der Nase präsentiert dieser Zavalloni Rotwein allerlei Sauerkirschen und Akazien. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Minerale und Rote Johannisbeere hinzu.

Der Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese vinifiziert. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore von Zavalloni

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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