Sistina Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Citra Vini

Mit dem Citra Vini Sistina Cerasuolo d'Abruzzo präsentiert sich ein exquisiter Roséwein im Glas. Er besticht durch eine strahlende, intensives rosérote Farbgebung. In der Nase offenbart dieser Citra Vini Rosé eine Vielfalt an Aromen, darunter Schattenmorellen, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Heidelbeeren.

Der Sistina Cerasuolo d'Abruzzo von Citra Vini ist ideal für Weingenießer, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals nüchtern oder spröde. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Roséwein leichtfüßig und vielschichtig. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure wirkt er erfrischend und lebendig. Im langen Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus den Abruzzen durch seine anhaltende Frische, wobei erneut Aromen von Maulbeere und Zwetschge hervor treten.

Vinifikation des Citra Vini Sistina Cerasuolo d'Abruzzo

Der Fokus dieses Roséweins liegt auf der Rebsorte Montepulciano. Für den außergewöhnlich eleganten, sortenreinen Wein von Citra Vini wird ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben für diesen italienischen Rosé werden, wenn sie perfekt reif sind, ausschließlich per Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen sie umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerkleinert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sistina Cerasuolo d'Abruzzo noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Sistina Cerasuolo d'Abruzzo von Citra Vini

Dieser italienische Roséwein passt perfekt zu moderat temperierten 11 - 13°C und passt hervorragend zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rumtopf oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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