Sangiovese Rosé halbtrocken - Biorebe

Im Glas präsentiert der Sangiovese Rosé von Biorebe eine leuchtend hellrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Hagebutte, Hibiskus, Pink Grapefruit und rote Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der elegante Biorebe Sangiovese Rosé präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Sangiovese Rosé am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Roséwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Himbeere.

Vinifikation des Sangiovese Rosé von Biorebe

Grundlage für den balancierten Sangiovese Rosé aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sangiovese Rosé von Biorebe

Erleben Sie diesen Roséwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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