Roycello Fiano Salento IGT - Tormaresca

Die erste Nase des Roycello Fiano Salento offenbart Aromen von Limetten, Lindenblüten und Pomelo. Dem fruchtigen Bouquet gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Tormaresca Roycello Fiano Salento präsentiert sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt er sich ausgeglichen und facettenreich, mit einer schmelzigen und zugleich knackigen Textur. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT, besticht durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, welche die Böden aus Kalkstein und Mergel widerspiegeln.

Vinifikation des Tormaresca Roycello Fiano Salento

Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Fiano hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und schonend aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfohlenes Essen zu Roycello Fiano Salento von Tormaresca

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 bis 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Roycello Fiano Salento von Tormaresca

Dieser Wein aus Salento IGT begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2018 wurden unter anderem folgende Bewertungen vergeben:

• Gambero Rosso - 1 Glas

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