Pinot Grigio IGT - Azienda Agricola Gorgo

Dieser sortenreine italienische Wein verzaubert im Glas mit ausdrucksstarken Aromen von Birnen, Pomelo, Zitronengräsern und Grapefruits. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Liebstöckel, Garrigue und grüner Paprika.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Grigio von Azienda Agricola Gorgo herrlich aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Er ist trocken bis sehr trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Kategorie, da er lediglich 2,5 g Restzucker pro Flasche enthält. Die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins ist wunderbar leicht und knackig. Dank seiner prägnanten Fruchtsäure wirkt der Pinot Grigio am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Venetien, genauer gesagt aus Delle Venezie DOC, überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten begleitet, die von den kalk- und lehmhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Azienda Agricola Gorgo Pinot Grigio

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Grigio hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Venetien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein schlagen. Nach der vollständigen Reifeausbildung werden die Beeren für diesen italienischen Weißwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Pinot Grigio noch einige Monate auf der Feinhefe reifen, um seine Harmonie zu verfeinern.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio von Azienda Agricola Gorgo

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 bis 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüsesalat mit roter Beete, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Thai-Gurkensalat.

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