Pinot Bianco Sei Pergole - Zeni

Im Glas offeriert der Pinot Bianco Sei Pergole aus dem Hause Zeni eine leuchtend hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit Noten von Apfel, Zitrone, Pfirsich und Birne. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille hinzu.

Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Zeni Pinot Bianco Sei Pergole

Grundlage für den balancierten Pinot Bianco Sei Pergole aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Weißburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Bianco Sei Pergole von Zeni

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spinatgratin mit Mandeln oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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