Pinot Bianco Collio - Komjanc Simon

Im Glas präsentiert der Pinot Bianco Collio von Komjanc Simon eine dichte hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Pinot Bianco Collio präsentiert Noten von Bananen, Pflaumen und Litschis. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Komjanc Simon Pinot Bianco Collio überzeugt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte und seidige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Litschi und Pflaume.

Vinifikation des Pinot Bianco Collio von Komjanc Simon

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Weißburgunder gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Komjanc Simon Pinot Bianco Collio

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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