Aromen

Brombeere , Pflaume , Sauerkirsche und Vanille

🍷 Der Perlhofer Crescendo IGT beeindruckt mit seinem geschmeidigen Charakter und der feinen Holzalterung

🧀 Genießen Sie ihn hervorragend zu gebratenem Fisch, zarten Fleischgerichten oder geschmackvollem Käse

🌿 Dieser Rotwein aus Südtirol kombiniert die hochwertigen Rebsorten Lagrein, Vernatsch und Merlot aus erstklassigen Lagen

Perlhofer Crescendo IGT - Weingut Ritterhof

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Steckbrief des Perlhofer Crescendo IGT - Weingut Ritterhof

Der Perlhofer Crescendo IGT vom Weingut Ritterhof präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet fruchtige Aromen von dunklen Beeren. Abgerundet wird das Bouquet durch würzige Nuancen, die dieser Cuvée durch die Holzreifung verliehen werden.

Dieser Rotwein aus Südtirol ist am Gaumen weich und vollmundig.

Vinifikation des Perlhofer Crescendo

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Lagrein, Vernatsch und Merlot hergestellt. Diese Sorten haben unterschiedliche Bodenansprüche in den Regionen St.Magdalena, Überetsch und Unterland. Während der Merlot auf Porphyrboden gedeiht, wächst der Lagrein auf sandigen Schotterböden und der Vernatsch zieht Lehmböden vor.

Nach einer selektiven manuellen Ernte der Trauben erfolgt eine separate traditionelle Maischegärung in temperaturkontrollierten Fermentern für 10 Tage bei 28° Celsius. Nach der Assemblage reift der Wein für 6 Monate in großen Holzfässern.

Speiseempfehlung für den Perlhofer Crescendo

Genießen Sie diese trockene Rotweincuvée zu gebratenem Fisch, leichten Fleischgerichten oder mit Käse.

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

trocken

Aroma:

Brombeere , Pflaume , Sauerkirsche , Vanille

Textur / Mundgefühl:

leicht

Nachhall / Finale:

mittel

Anlass und Thema:

Familienfeier , Grillparty , Kaminabend , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Romantisches Dinner

Rebsorten:

Lagrein , Merlot , Vernatsch (Schiava)

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Trentino-Südtirol (IT)

Unterregion:

Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Böden & Sonderlagen:

Lehm , Sand , Silikatgestein

Alkohol in Vol%:

12.5

Gesamtsäure ca. in g/l:

5.2

Restzucker ca. in g/l:

6.4

Optimale Serviertemperatur in °C:

15 - 18

Cuvée:

Rebsortencuvée

Ausbau:

großes Holz

Ausbaudauer in Mon.:

Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

IGT Indicazione Geografica Tipica

Lesart:

Handlese

Stil:

duftig , klassisch

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Helle und leichte Speisen

Glasempfehlung:

Rotweinglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italia

PID:

70007-IT-RW-BL-006-11.3

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