Pecorino Offida Pistillo - Poderi San Lazzaro

Der Pecorino Offida Pistillo aus der Weinbau-Region die Marken präsentiert sich im Glas in dichtem Hellgelb. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Orange, Pfirsich und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen eröffnet der Pecorino Offida Pistillo von Poderi San Lazzaro herrlich trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Marken überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Poderi San Lazzaro Pecorino Offida Pistillo

Der kraftvolle Pecorino Offida Pistillo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Pecorino. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Pecorino Offida Pistillo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pecorino Offida Pistillo von Poderi San Lazzaro

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Gemüsetopf mit Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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