Nero d'Avola Sicilia DOC - Stemmari

Der Nero d'Avola von Stemmari ist ein samtiger, aromatischer und sortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet umschmeichelt die Nase gekonnt. Es offenbaren sich kräftige Aromen von sonnengereiften Johannisbeeren, frisch geernteten Walderdbeeren und reifem Granatapfel. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Rotwein wunderbar geschmeidig. Der fruchtige Charakter tritt deutlich hervor und verbindet sich perfekt mit der samtigen Textur.

Vinifikation des Stemmari Nero d'Avola Sicilia

Die Nero d'Avola-Rebstöcke für diesen Wein gedeihen sowohl in Sambuca di Sicilia (Provinz Agrigento) als auch in Acate (Provinz Ragusa). 

In der ersten Septemberwoche werden die Nero d'Avola-Trauben bei Vollreife gelesen. Nach Ankunft im Weinkeller von Stemmari werden sie entstielt und die Maische für 6 bis 8 Tage bei kontrollierter Temperatur (22 bis 24 Grad Celsius) in Edelstahltanks vergoren. Dieser Wein durchläuft vollständig die malolaktische Gärung. Abschließend reift er für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Nero d'Avola Stemmari

Dieser trockene Rotwein aus Italien passt hervorragend zu verschiedenen Risotto-Variationen, zum traditionellen sizilianischen Gericht „Spaghetti alla Norma“ oder auch zu würzigen Käsesorten.

Auszeichnungen für den Nero d'Avola von Stemmari

• Ultimate Wine Challenge – 93 Punkte für 2018
• Decanter – Silber für 2018
• Mundus Vini: Gold für 2017
• Berliner Wine Trophy: Gold für 2017

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