Monterotondo Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Der hoch bewertete Monterotondo Gavi di Gavi aus der Weinregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Platingelb. In der Mitte wandelt die Farbe in ein bezauberndes goldgelb über. Nach dem ersten Schwenken erkennt man bei diesem Weißwein eine erstklassige Harmonie, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Piemont verführt mit Noten von Akazie, Schwarzkirsche, Flieder und Pfirsich. Bei genauerem Hinriechen offenbaren sich zudem Gewürznoten von Lebkuchen, Vanille und Kakaobohne.

Dank seines eleganten, trockenem Geschmacksbildes begeistert dieser Wein. Er wurde mit außergewöhnlich geringer Restzuckerzugabe abgefüllt. Wie bei einem Wein dieses Rangs zu erwarten ist, besticht dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine fein abgestimmte Balance. Hochwertiger Geschmack benötigt keineswegs Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und samtige Weißwein ausgewogen und komplex. Das Finale dieses reifungspotenzialen Weißweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, beeindruckt mit einem nachhaltigen Nachklang. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Nuancen begleitet, die durch die vorherrschenden Böden aus Mergel und Ton geprägt sind.

Vinifikation des Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi

Bei diesem Wein steht eine Rebsorte im Mittelpunkt – die Cortese. Für diesen wunderbar ausbalancierten, sortenreinen Wein von Villa Sparina wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben verwurzeln tief in Böden aus Ton und Mergel. Selbstverständlich wird der Monterotondo Gavi di Gavi auch maßgeblich durch das Terroir der Gavi DOCG beeinflusst. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier erfolgen Sortierung und behutsames Zerquetschen. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi

Arrangieren Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C. Er passt perfekt zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

Prämierungen des Monterotondo Gavi di Gavi von Villa Sparina

Neben einem ausgezeichneten Ruf als Icon-Wein kann dieser Villa Sparina Wein zahlreiche Auszeichnungen sowie Topbewertungen über 90 Punkte vorweisen. Zu den wichtigsten zählen:

• Gambero Rosso - 3 Gläser
• Guida Vitae AIS - 4 Reben
• James Suckling - 93 Punkte
• Luca Gardini - 92 Punkte
• The WineHunter Award - Rosso

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