Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Der Gavi di Gavi von Villa Sparina aus dem Piemont besticht im Glas durch eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Gavi di Gavi enthüllt Aromen von Quitten, Äpfeln und Birnen. Ergänzt werden diese fruchtigen Nuancen durch zusätzliche balsamische und fruchtige Facetten.

Am Gaumen zeigt sich der Gavi di Gavi von Villa Sparina wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Dieser leichte Weißwein wirkt am Gaumen erfrischend, zugleich komplex. Das Finale dieses im reifen Stadium befindlichen Weißweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, beeindruckt durch einen prächtigen Nachhall. Der Abgang wird von mineralischen Noten begleitet, die von den Ton- und Mergelböden beeinflusst sind.

Vinifikation des Villa Sparina Gavi di Gavi

Der Wein setzt den Fokus eindeutig auf die Rebsorte Cortese. Für diesen äußerst eleganten, reinsortigen Wein von Villa Sparina wird ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont und wurzeln tief in Ton- und Mergelböden. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und vorsichtig zerdrückt. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Villa Sparina Gavi di Gavi

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Gerichten wie mit roten Zwiebeln gefülltem Couscous mit Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

Prämierungen für den Villa Sparina Gavi di Gavi

• James Suckling: 91 Punkte für 2020
• James Suckling: 91 Punkte für 2019
• James Suckling: 92 Punkte für 2018
• James Suckling: 92 Punkte für 2016

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