Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut White - Gino Brisotto

Der Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut White, kreiert von Gino Brisotto aus Friaul-Julisch Venetien, zeigt im Weinglas eine strahlende, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumweins schimmert lebendig und bleibt im Glas lang anhaltend. In der Nase überzeugt er mit Aromen von Weinbergspfirsich, Nektarine, Apfel und Nashi-Birne. Beim weiteren Aromaeindruck kommen gebrannte Mandeln, geröstete Haselnüsse und Walnüsse dazu.

Der Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut White von Gino Brisotto ist besonders für Genießer geeignet, die Weinen mit geringer Süße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, wie man es häufig bei trockenen Weinen erwartet. Dieser spritzige Schaumwein ist am Gaumen leichtfüßig und zugleich komplex. Seine fruchtige Säure verleiht ihm eine herrliche Frische und Lebendigkeit. Das Finale überzeugt durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut White von Gino Brisotto

Die Grundlage für diese elegante und hochwertige Cuvée bildet eine Mischung aus Chardonnay- und Glera-Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, sortiert und behutsam zerquetscht. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Gino Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut White

Dieser italienische Schaumwein sollte idealerweise bei 8–10°C gut gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalaten mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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