Merlot Garda DOC - Tenuta Roveglia

Der Merlot vom Hause Tenuta Roveglia zeigt im Glas eine strahlende purpurne Farbe. Das Rotweinglas ist leicht schräg gehalten und an den Rändern offenbart es einen reizvollen granatroten Schimmer. In der Nase offenbart dieser Tenuta Roveglia Rotwein vielfältige Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Als ob das noch nicht beeindruckend genug wäre, ergänzen Aromen wie Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Vanille, die durch den Ausbau im großen Holzfass hinzugekommen sind.

Der Merlot von Tenuta Roveglia ist bestens geeignet für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde. Am Gaumen besticht dieser ausgeglichene Rotwein durch eine äußerst samtige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine elegante Frische und Vitalität. Im langen Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Rotwein aus der lombardischen Weinregion mit einer anhaltenden mineralischen Note. Dabei zeigt er erneut Anklänge an Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren.

Vinifikation des Tenuta Roveglia Merlot

Der ausgewogene Merlot aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Merlot gekeltert wurde. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in der Lombardei auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Zudem wird der Merlot maßgeblich vom Klima und dem Weinbau des Garda DOC beeinflusst. Dieser italienische Wein entspricht im wahrsten Sinne des Wortes der Alten Welt, da er sich außergewöhnlich beeindruckend präsentiert. Nach der Handlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Merlot noch mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Tenuta Roveglia Merlot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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