Matero - Cantina Gentili

Im Glas zeigt der Matero von Cantina Gentili eine strahlend rubinrote Farbe. Das Bukett dieses toskanischen Rotweins fasziniert mit Noten von Heidelbeere, Pflaume, Zwetschge und Brombeere. Beim weiteren Erkennen der Aromatik kommen schwarzer Tee, Wacholder und Liebstöckel hinzu.

Der Cantina Gentili Matero präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern ist rund und geschmeidig im Geschmack. Am Gaumen zeigt sich der ausgewogene Rotwein durch eine überaus seidige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Matero eine frische und lebendige Note. Im Abgang, der die Toskana mit bemerkenswerter Länge repräsentiert, kommen wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Pflaume zum Vorschein.

Vinifikation des Cantina Gentili Matero

Die Grundlage für die hochwertige und perfekt ausbalancierte Cuvée Matero von Cantina Gentili bilden Merlot- und Sangiovese-Trauben. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden nach Erreichen der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Beeren so schnell wie möglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam zerrieben. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Matero für einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Matero von Cantina Gentili

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsencurry.

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