Merlot Collio DOC - Russiz Superiore

Im Glas zeigt der Merlot Collio von Russiz Superiore eine intensive purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in deutlichen "Kirchenfenstern" am Rand des Glases bemerkbar macht. Die Aromatik dieses Weins aus Friaul-Julisch Venetien wird von Aromen verschiedenster roter und schwarzer Beeren sowie dunkler Früchte wie Herzkirschen und Zwetschgen geprägt. Der Russiz Superiore Merlot Collio begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten kann, fasziniert dieser italienische Vertreter trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Zucker. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio, überzeugt zudem mit einem außergewöhnlichen Nachhall.

Vinifikation des Russiz Superiore Merlot Collio

Die Basis für den kraftvollen Merlot Collio aus Friaul-Julisch Venetien bilden Trauben der Rebsorte Merlot. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam verarbeitet werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung.

Speiseempfehlung zum Russiz Superiore Merlot Collio

Dieser italienische Rotwein sollte bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu

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