Merlot Collio DOC - Russiz Superiore

Dans le verre, le Merlot Collio de Russiz Superiore présente une robe pourpre dense. Après la première agitation, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. L'arôme de ce vin rouge du Frioul-Vénétie Julienne est déterminé par des nuances de toutes sortes de baies rouges et noires et de fruits noirs comme les cerises à cœur et les pruneaux. Le Russiz Superiore Merlot Collio enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut bien sûr l'attendre d'un vin haut de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de Collioure, convainc enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification du Russiz Superiore Merlot Collio

Les raisins du cépage merlot constituent la base du puissant merlot Collio du Frioul-Vénétie Julienne. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Recommandations de dégustation pour le Russiz Superiore Merlot Collio

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait en accompagnement de

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