Bonazolae Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Im Glas offeriert der Bonazolae Colline Di Levanto aus dem Hause Cà du Ferrà eine leuchtend hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Akazie und Jasmin, abgerundet von Ginstern.

Der Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Ligurien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bonazolae Colline Di Levanto von Cà du Ferrà

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Bonazolae Colline Di Levanto von Cà du Ferrà sind Albarola, Bosco und Vermentino Trauben. In Ligurien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Lauch-Tortilla oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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