Linea Centoare Primitivo Puglia IGP - Cantina Sampietrana

Mit dem Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Er offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Apulien verführt mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Linea Centoare Primitivo Puglia am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Cantina Sampietrana wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, zur Erhaltung ihrer Aromatik besonders schnell und möglichst am Morgen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Rucola-Penne oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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