Infinitum Primitivo Puglia IGT - Torrevento

Der Infinitum Primitivo Puglia IGT von Torrevento präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase sind Aromen dunkler Früchte und eine angenehme Würze deutlich wahrnehmbar. Der Gaumen des Primitivo aus Apulien überzeugt mit einer runden und samtigen Textur. Dabei zeigt sich der Rotwein ausdrucksstark und kräftig, ohne dabei an Ausgewogenheit zu verlieren. Sehr weiche und harmonisch integrierte Tannine vervollständigen das langanhaltende Finale.

Infinitum steht für Unendlichkeit. Diese Bezeichnung beschreibt die Vielzahl an Aromen treffend. Ein Wein aus Süditalien, der großen Trinkgenuss bietet.

Vinifikation des Infinitum Primitivo Puglia von Torrevento

Die Trauben für den Infinitum Primitivo Puglia IGT Torrevento stammen von den tonhaltigen Böden in der Umgebung von Manduria und Sava. Die Ernte des Primitivo erfolgt Ende September. Nach einer Maischestandzeit und Gärung im Edelstahl reift der Wein für weitere 6 Monate im Edelstahltank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Infinitum von Torrevento

Der klassische Primitivo aus Puglia harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten. Der Infinitum eignet sich jedoch auch hervorragend zu Salami oder reiferen Hartkäsesorten.

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