Le Nuvole - Antonelli Marco

Der biologisch erzeugte Le Nuvole aus der Feder von Antonelli Marco fließt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Latium begeistert mit Anklängen von Ananas. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Limette und Minerale hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Le Nuvole von Antonelli Marco angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Latium schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Antonelli Marco Le Nuvole

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird biologisch aus den Rebsorten Bombino Bianco, Malvasia Bianca und Trebbiano hergestellt. In Latium wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Antonelli Marco Le Nuvole

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kürbis-Auflauf oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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