L'Alfiere Bianco di Custoza DOC - Sacchetto

Der L'Alfiere Bianco di Custoza aus der Weinregion Venetien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Platingelb, Hellgelb bis Goldgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Venetien verzaubert mit Noten von Stachelbeere und Weiße Johannisbeere. Bei weiterer Aromaauswertung kommen zusätzlich Bitterschokolade, schwarzer Tee und Vanille hinzu.

Der Sacchetto L'Alfiere Bianco di Custoza erscheint dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder karg, wie es bei Weinen jenseits der 4-Euro-Marke häufig der Fall ist. Am Gaumen besticht er durch eine äußerst leichte Textur. Dank seiner ausgeglichenen Fruchtsäure sorgt der L'Alfiere Bianco di Custoza für ein angenehmes Mundgefühl, das dennoch von lebendiger Saftigkeit geprägt ist. Im Abgang zeigt sich die jugendliche Frische dieses Weißweins aus Venetien mit einer respektablen Länge. Er weist erneut Aromen von Weiße Johannisbeere und Stachelbeere auf.

Vinifikation des L'Alfiere Bianco di Custoza von Sacchetto

Dieser edle Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Garganega, Malvasia Bianca, Pinot Blanc, Riesling und Trebbiano Cuvée hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der L'Alfiere Bianco di Custoza mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Der Ausbau im Fass wird von einer bedeutenden Flaschenreife begleitet, wodurch dieser Weißwein noch komplexer wird.

Speiseempfehlung für den L'Alfiere Bianco di Custoza von Sacchetto

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitweinharmoniert zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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