Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia DOC - Farnese Vini

Der stilvolle Vanita Nero d'Avola Appassite, kreiert von Farnese Vini, präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Purpurrot. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt ein herrlich ausdrucksstarkes Aroma nach Heidelbeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Schattenmorelle, das durch Vanille, schwarzen Tee und Bitterschokolade vom Fassausbau ergänzt wird.

Der Vanita Nero d'Avola Appassite lässt sich zu Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig beschreiben, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen besticht dieser ausbalancierte Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein weiches Gefühl, das den Gaumen umhüllt, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus Sizilien, genauer gesagt aus der Sicilia DOC, überzeugt durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Vanita Nero d'Avola Appassite von Farnese Vini

Bei diesem Wein steht die Rebsorte Nero d'Avola klar im Mittelpunkt. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen, sortenreinen Wein von Farnese Vini wurden ausschließlich hochwertige Trauben verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia von Farnese Vini

Dieser italienische Rotwein sollte vorzugsweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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