I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molino

Der Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia bietet einen erstklassigen Rotwein, der in das Glas kommt. Er zeigt eine wunderbar strahlende, purpurrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Venetien fasziniert mit Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere, Maulbeere und Zwetschge. Bei genauerer Betrachtung der Aromatik treten zudem Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika in den Vordergrund.

Dieser trockene Rotwein von Borgo Molino ist ideal für WeinliebhaberInnen, die trockene Weine bevorzugen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar fleischig und kompakt. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Venetien mit einer ansprechenden Länge. Erneut sind Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere wahrnehmbar. Im Nachklang gesellen sich zudem mineralische Nuancen der tonhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Der ausgewogene I Scuri Merlot Venezia aus Venetien basiert auf Trauben der Rebsorte Merlot. In Venetien wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf lehmigen Böden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der I Scuri Merlot Venezia für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonieren.

Speiseempfehlung zum Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist ein perfekter Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

• Meer producten van Borgo Molino