Dolcetto D'Alba Doc Le Liste - Erbaluna

Der kraftvolle Dolcetto D'Alba Doc Le Liste aus der Feder von Erbaluna gleitet mit dichtem Rubinrot ins Glas. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Erbaluna Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Erbaluna ist ideal für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Dolcetto D'Alba Doc Le Liste kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Dolcetto D'Alba Doc Le Liste mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Dolcetto d'Alba DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Dolcetto D'Alba Doc Le Liste von Erbaluna

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Dolcetto. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Erbaluna wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Dolcetto D'Alba Doc Le Liste behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Erbaluna Dolcetto D'Alba Doc Le Liste

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kürbis-Auflauf.

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