Dolce Albana Romagna - Zavalloni

Der Zavalloni Dolce Albana Romagna ist ein erstklassiger Weißwein, der in ein gut poliertes Weinglas gefüllt wird. Dort zeigt er eine herrlich brillante, goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus der Emilia-Romagna fasziniert mit Noten von Banane und grünem Apfel. Seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein besonders.

Das Geschmackserlebnis ist angenehm trocken. Der Wein wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen unterscheidet und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar knackig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinregion Emilia-Romagna mit außergewöhnlicher Länge, wobei erneut Anklänge an grünen Apfel und Banane deutlich werden.

Vinifikation des Dolce Albana Romagna von Zavalloni Stefano

Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf der Rebsorte Albana. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Zavalloni wird nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Weintrauben für diesen italienischen Weißwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Dolce Albana Romagna von Zavalloni

Dieser italienische Weißwein sollte ideally bei 8 - 10°C gut gekühlt genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Lauch-Tortilla oder Kürbis-Auflauf.

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