Chianti Classico - Tenuta Casenuove

Im Glas präsentiert der Chianti Classico aus der Feder von Tenuta Casenuove eine dichte rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Himbeere und Brombeere, abgerundet von Vanille und Schwarzkirsche, die der Fassausbau beisteuert.

Der Tenuta Casenuove Chianti Classico präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte, fleischige und samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tenuta Casenuove Chianti Classico

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Beton und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Chianti Classico noch für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chianti Classico von Tenuta Casenuove

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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