Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Brancaia

Der im Fass ausgebaute Cabernet Sauvignon Toscana aus der Weinbauregion Toskana präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, erkennbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Cabernet Sauvignon Toscana verströmt Aromen von Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Damit verbunden sind zusätzliche Noten des Fassausbaus, die fruchtig-balsamische Nuancen verstärken.

Der Cabernet Sauvignon Toscana von Brancaia ist ideal für alle Weinenthusiasten, die einen trockenen Wein bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, wie man es für Spitzenweine aus diesem Bereich erwarten könnte. Am Gaumen wirkt dieser kräftige und dichte Rotwein impulsiv und komplex. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Toskana überzeugt mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Brancaia Cabernet Sauvignon Toscana

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Für einige Monate reift der Wein anschließend in 900 l Tonneau aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Toscana von Brancaia

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüsetopf mit Pesto oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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