Sangiovese di Romagna - Zavalloni

Der Sangiovese di Romagna aus dem Hause Zavalloni Stefano präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Ein Gießen in ein Rotweinglas offenbart die komplexen Aromen nach Rose, ergänzt durch weitere fruchtige Noten.

Am Gaumen zeigt sich der Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano angenehm trocken, kräftig und aromatisch. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ist wunderbar samtig. Das Finale beeindruckt mit einem lang anhaltenden Nachklang.

Herstellung des Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano

Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf der Rebsorte Sangiovese. Für diesen harmonischen, sortenreinen Wein von Zavalloni Stefano wird ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich manuell gelesen. Nach der Handlese gelangen sie sofort in die Kellerei, werden dort sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe.

Empfehlung für den Genuss des Zavalloni Stefano Sangiovese di Romagna

Der Rotwein sollten bei idealen 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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