Blauburgunder DOC - Tenuta Rottensteiner

Der Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner beeindruckt mit seiner intensiven, rubinroten Farbe, die sofort ins Auge fällt. In der Nase entfalten sich verlockende Düfte von reifen Früchten, saftigen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Sanfte Nuancen von Schokolade und ein feiner floraler Akzent bereichern dieses komplexe Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, weich und fruchtig, mit einer harmonischen Balance aus frischer Säure und sanften Tanninen. Die subtile Mineralität sorgt für einen eleganten Abgang und lässt den Genuss lange nachwirken. Der Blauburgunder DOC ist ein wahrhaftes Vergnügen, das mit jedem Schluck begeistert.

Vinifikation des Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner

Der Blauburgunder DOC gedeiht in den besten Lagen des Anbaugebiets, wo die klimatischen Voraussetzungen optimal sind. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Note verleihen. Die Ernte erfolgt manuell, um lediglich die besten Trauben auszuwählen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo eine schonende Verarbeitung erfolgt, die die Frische und die Intensität der Frucht bewahrt.

Die Vinifikation umfasst folgende Schritte:

1. Sanfte Pressung der Trauben
2. Temperaturgeregelte Gärung
3. Längere Mazeration zur Aromaaus extraction und Farbentfaltung
4. Reifung in hochwertigen Eichenfässern für mehrere Monate

Der Ausbau in Eiche verleiht dem Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner seine besondere Tiefe und Komplexität. Hier zeigt der Wein harmonische Nuancen von Vanille und Röstaromen, die perfekt mit der Fruchtigkeit des Weines harmonieren.

Speiseempfehlungen zum Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner

Genießen Sie den Blauburgunder DOC zu einem gastronomischen Erlebnis, das Ihre Sinne verzaubert. Diese schmackhafte Rotweinsorte passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit:

• Gegrilltem Lammfleisch
• Rinderfilet mit Pfifferlingen
• Pasta mit Tomatensauce
• Reifen Käsesorten wie Brie oder Camembert

Darüber hinaus eignet sich der Wein hervorragend für herzhafte Aufläufe oder als Begleiter zu einem entspannten Abend mit Freunden bei einer köstlichen Pizza. Der Blauburgunder DOC sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und macht jeden Genussmoment besonders.

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