Bardolino DOC - Zenato

Der Bardolino von Zenato ist eine unkomplizierte, fruchtige und ausgewogene Rotwein-Cuvée aus der italienischen Weinregion DOC Bardolino in Venetien.  

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem strahlenden Rubinrot und entfaltet ein geradliniges, fruchtbetontes Bouquet, das von Kirschen und Veilchen geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Rotwein fruchtig und harmonisch, ergänzt durch einen Hauch von Mandel. Die Tannine bleiben dezent im Hintergrund und gewähren der Fruchtfülle den Vorrang. 

Vinifikation des Bardolino von Zenato

Für diese Cuvée werden Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Morellino verwendet. Die Reben gedeihen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden. Das mediterrane Klima zeichnet sich durch trockene Sommer und milde, feuchte Winter aus. 

Die Trauben werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektiert. Nach der Ankunft im Weinkeller von Zenato werden sie entrappt, bei kontrollierter Temperatur mazeriert und in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Gärprozess bleibt der Wein für 4 Wochen auf der Maische. 

Speiseempfehlung für den Bardolino von Zenato

Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert hervorragend mit Vorspeisen und Suppen sowie mit den beliebten Klassikern Pizza und Pasta.

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