Bardolino DOC - Tenuta La Presa

Ein leuchtend rubinroter Schimmer fließt ins Glas, transparent und einladend, mit zarten violetten Reflexen am Glasrand. Der Bardolino DOC - Tenuta La Presa verströmt ein fruchtbetontes, florales Bukett, das unmittelbar fasziniert. In der Nase zeigen sich saftige Erdbeeren, reife Sauerkirschen und dunkle Brombeeren, begleitet von Anklängen schwarzer Johannisbeere und einer feinen Rosen-Note. Ein Hauch getrockneter Kräuter und eine zarte Würze runden den Duft ab und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Venetien mit schlankem, elegantem Körper und seidig gleitender Textur. Die rote Beerenfrucht wirkt klar und präzise, Sauerkirsche und Erdbeere stehen im Vordergrund, flankiert von Brombeere und Cassis. Die dezente florale Komponente sorgt für Finesse, während eine lebhafte, gut integrierte Säure den Wein animierend und frisch erscheinen lässt. Feinkörnige, sehr sanfte Tannine geben Struktur, ohne jemals dominant zu wirken. Das Finale zeigt mittlere Länge, viel rote Frucht und einen Hauch Kräuterwürze, der noch nachschwingt.

Stilistisch zeigt sich der Bardolino DOC - Tenuta La Presa als klassischer Vertreter der Alten Welt: klar, geradlinig, fruchtbetont und mit bemerkenswerter Trinkfreude. Die Struktur wirkt ausgewogen, die Säure lebendig und straff, die Tannine weich und zurückhaltend. Dieser Wein richtet sich an Genießer, die Leichtigkeit, Spannung und Eleganz im Glas schätzen, statt Konzentration und Schwere.

Seinen Charakter verdankt dieser Rotwein einer traditionsreichen Cuvée typischer Rebsorten vom Gardasee:

• Corvina – Rückgrat der Cuvée, bringt Kirschfrucht und Eleganz
• Rondinella – ergänzt Frische, Beerenaromen und Feinheit
• Molinara – sorgt für Leichtigkeit und lebendige Säurestruktur
• Sangiovese (Prugnolo Gentile) – steuert rote Frucht und eine feine Würze bei

Die Herkunft aus dem Bardolino DOC am östlichen Ufer des Gardasees prägt den Stil dieses Weines deutlich. Das milde Klima, vom See reguliert, sowie gut durchlüftete Lagen mit Kies-, Sand- und teilweise Moränenböden schaffen ideale Bedingungen für elegante, frische Rotweine mit klarer Frucht.

1. Farbe: rubinrot, transparent, mit violetten Reflexen
2. Aromen: Erdbeere, Sauerkirsche, Brombeere, Cassis, Rose, feine Kräuterwürze
3. Gaumen: seidig, fruchtbetont, lebendige Säure, sanfte Tannine
4. Stil: leicht bis mittelgewichtig, elegant, animierend
5. Herkunft: Bardolino DOC, Venetien, Italien

Herstellung des Bardolino DOC von Tenuta La Presa

Die Trauben für den Bardolino DOC von Tenuta La Presa stammen aus ausgewählten Lagen in der geschützten Herkunftsbezeichnung Bardolino DOC in Venetien. Das Gebiet profitiert vom moderaten Klima des Gardasees, der im Sommer wie ein Wärmespeicher wirkt und im Herbst milde Temperaturen begünstigt. Kühle Brisen aus den Voralpen treffen hier auf mediterrane Einflüsse, was den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht.

Die Böden in dieser Region zeigen abwechslungsreiche Strukturen mit Kies, Sand, Ton und Einschlüssen von Moränengestein. Diese Mischung bringt gute Drainage, speichert gleichzeitig ausreichend Feuchtigkeit und verleiht den Weinen Spannung, Frische und Klarheit im Aromabild. Die Reben wurzeln tief und schöpfen aus unterschiedlichen Bodenschichten, was Komplexität und Finesse unterstützt.

Die Lese erfolgt sorgfältig und qualitätsorientiert, mit gezielter Auswahl reifer, aromatischer Trauben. Die einzelnen Rebsorten gelangen getrennt in den Keller, um ihren Charakter optimal zu bewahren. Eine schonende Verarbeitung verhindert unerwünschte Bitterstoffe und erhält die zarten floralen und fruchtigen Komponenten.

Für die Gärung setzt Tenuta La Presa auf Edelstahltanks. Diese Vinifikation im Edelstahltank bietet maximale Temperaturkontrolle und ermöglicht einen besonders reinen, klaren Fruchtausdruck. Auf Holzeinsatz verzichtet das Weingut bei diesem Wein bewusst, um die typischen Aromen von Erdbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Rose unverfälscht auf die Bühne zu bringen. Der Mittelgewichtskörper und die seidig-feine Struktur entstehen durch behutsame Extraktion der Tannine während der Gärung.

Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein für eine bestimmte Zeit auf der Feinhefe im Tank. Diese Phase schenkt zusätzliche Cremigkeit und Balance, ohne die filigrane Art zu überdecken. Der Stil des Winzers fokussiert sich klar auf Eleganz, Trinkfluss und Authentizität der Herkunft. Jede Flasche zeigt den Charakter des Bardolino-Gebiets mit moderatem Alkoholgehalt von 12,0 Vol.% und einer harmonisch eingebundenen Säure von etwa 5,4 g/l. Der Restzucker von rund 3,8 g/l hält den Wein angenehm trocken, mit zarter Abrundung im Finale.

Genussempfehlungen zum Bardolino DOC von Tenuta La Presa

Als vielseitiger Begleiter harmoniert der Bardolino DOC - Tenuta La Presa ideal mit zahlreichen Gerichten der mediterranen Küche. Sein fruchtiger, eleganter Charakter unterstützt besonders geschmacksintensive, dunkle Speisen, ohne sie zu überlagern.

• gegrilltes oder geschmortes Geflügel mit Kräutern
• Pasta mit Tomatensugo, mediterranem Gemüse oder Pilzen
• Risotto mit herzhafter Würze, etwa mit Pilzen oder kräftigem Käse
• Antipasti mit Oliven, getrockneten Tomaten und milden, gereiften Käsesorten
• Pizza mit dunklem Belag wie Salami, Salsiccia oder gegrilltem Gemüse

Auch zu vegetarischen Gerichten entfaltet dieser Rotwein aus Venetien eine beeindruckende Wirkung. Zu mediterranen Gemüseaufläufen, Kräuter-Focaccia oder Linsengerichten zeigt der Wein seinen fruchtig-würzigen Charme. Die seidig anmutende Textur legt sich weich über die Speisen und unterstreicht deren Aromen.

Im Alltag begleitet der Bardolino DOC entspannte Abende mit Freunden, unkomplizierte Pasta-Runden oder die Pizza vom Lieblingsitaliener. Gleichzeitig passt er ausgesprochen gut zu festlichen Anlässen, wenn ein eleganter, fruchtbetonter Rotwein im Vordergrund steht, der nicht zu wuchtig wirken soll. Seine moderne Ausstattung in der Burgunderflasche unterstreicht den hochwertigen Eindruck am Tisch.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 15 bis 18 °C. Leicht gekühlt präsentiert sich die Frucht besonders klar und animierend. Ein klassisches Rotweinglas bietet der Cuvée aus Corvina, Rondinella, Molinara und Sangiovese ausreichend Raum zur Entfaltung der Aromen. Im Glas zeigt der Wein sowohl in der ersten Nase als auch im weiteren Verlauf immer neue, feine Facetten.

Für den kurzfristigen Genuss empfiehlt sich die Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort ohne starke Temperaturschwankungen. Bei passender Aufbewahrung zeigt der Bardolino DOC von Tenuta La Presa über einige Jahre hinweg seine Stärken und präsentiert sich als charaktervoller, lebendiger Botschafter der Weinregion rund um den Gardasee.

• Meer producten van Tenuta La Presa