Alte Reben Lagrein IGT - Weinmanufakur Luis Oberrauch

Der Alte Reben Lagrein IGT - Weinmanufaktur Luis Oberrauch beeindruckt durch seine tiefrote Farbe, die typisch für die Rebsorte Lagrein im Trentino-Südtirol ist. Das intensive Rot kündigt eine vollmundige und komplexe Geschmacksexplosion an. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet mit Aromen von dunkler Schokolade, reifen Waldbeeren, Brombeeren und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist samtig, trocken und elegant, mit weichen, geschmeidigen Tanninen sowie einer angenehmen Frische, die den Gaumen umschmeichelt. Das klare, lang anhaltende Finish wird durch einen perfekt integrierten Alkoholgehalt von 13,0 % abgerundet. Dank seiner Struktur ist dieser Wein lagerfähig bis zu 10 Jahre, ohne an Ausdruckskraft zu verlieren. **Wesentliche Merkmale zusammengefasst:** 1. Intensive, tiefrote Farbe – typisch für Lagrein und das Anbaugebiet Trentino-Südtirol 2. Aromatisches Bouquet mit Noten von dunkler Schokolade, Waldbeeren und würzigen Nuancen 3. Trocken, samtige Textur mit weichen Tanninen 4. Frischer, eleganter Abgang mit Komplexität 5. Ausgewogener Alkoholgehalt von 13,0 %, der Balance schafft 6. Sortenreine, klassische Alte-Welt- Weinstruktur mit hohem Lagerpotenzial --- ### Vinifikation des Alte Reben Lagrein IGT Die Trauben stammen aus den eigenen, alten Reben der WeinManufaktur Luis Oberrauch in den Weinbergen des Trentino-Südtirol. Diese kleinen, reifen Trauben verleihen dem Wein Tiefe und Dichte. Das Mikroklima in der Anbauregion, geprägt von kühlen Nächten und viel Sonnenschein, fördert die Entwicklung der charakteristischen Farbintensität und Aromen. Die Trauben werden handgelesen, um nur die besten Beeren zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt traditionell und schonend: Nach Maischegärung und kontrollierter Fermentation bei moderaten Temperaturen reift der Wein überwiegend im Holzfass. Diese Lagerung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Intensität und ein weiches Mundgefühl durch die Feinhefe-Perioden. Die Abfüllung erfolgt mit Korken, um die Qualität optimal zu bewahren. --- ### Speiseempfehlungen für den Alte Reben Lagrein IGT Dieser Wein passt ideal zu Gerichten, die seine samtige Textur und aromatische Vielseitigkeit unterstreichen: - Gegrilltes Rindersteak mit dunkler Schokoladen- und Beeren-Soße - Wildgerichte wie Hirschragout oder Rehrücken mit Preiselbeeren - Pasta mit kräftigen Tomatensoßen oder Wildpilzrisotto - Reifer Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan - Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen mit Butter und Salbei Serviertemperatur: 15–18 °C, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. --- Insgesamt besticht der Alte Reben Lagrein IGT durch seine stilvolle Eleganz, den unverwechselbaren Charakter und seine Vielseitigkeit – sowohl für genussvolle Momente als auch für die Sammlung.

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