Mitterberg Rot IGT - Weinmanufakur Luis Oberrauch

Der Mitterberg Rot IGT von Weinmanufaktur Luis Oberrauch präsentiert sich mit einer tiefen, intensiven Rotfarbe, die typisch für die Lagrein-Rebe ist. Dabei wirkt die Farbe optisch ansprechend und verspricht ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Im Bouquet entfalten sich verführerische Aromen von Veilchen, ergänzt durch dunkle Beeren und feine Gewürznoten, was dem Wein eine elegante Fruchtigkeit verleiht. Am Gaumen ist der Wein trocken und besitzt eine seidige, weiche Textur. Die harmonische Balance zwischen Frucht und Säure sorgt für ein angenehmes Trinkerlebnis, das sowohl im Alltag als auch zu festlichen Anlässen begeistert. Das komplexe Geschmacksbild spiegelt die klassische Stilistik der Alten Welt wider und macht den Wein vielseitig kombinierbar sowie langlebig. **Wichtige Charakteristika des Mitterberg Rot IGT**: - Tiefe rote Farbe mit violetten Reflexen - Florale Veilchennoten für Frische und Eleganz - Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche - Dezente würzige Nuancen für zusätzliche Komplexität - Trocken, vollmundig und seidiges Mundgefühl - Langer, geschmackvoller Abgang - Alkoholgehalt: 13,0 % Vol., sorgt für wohlige Wärme ohne Schwere ### Vinifikation Der Wein wächst in der sonnigen Weinregion Trentino-Südtirol, auf kalkhaltigen und tonigen Böden, die zur Mineralität beitragen. Die sorgfältige Handlese garantiert nur vollreife Trauben. Nach einer behutsamen Entrappung erfolgt die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, um Farbe, Aroma und Struktur zu bewahren. Die anschließende Reifung in hochwertigen Eichenfässern verleiht dem Wein eine subtile Holznote, während Frische und Eleganz erhalten bleiben. Nach der Reifung wird der Wein filtriert und in Korkflaschen abgefüllt. ### Speiseempfehlungen Der Mitterberg Rot IGT ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen und alpinen Speisen: - Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarin - Wildgerichte wie Reh- oder Hirschragout - Pasta mit kräftigen Tomatensaucen und Parmesan - Reifer Hartkäse, z.B. Bergkäse oder Pecorino - Pilz-Risotto mit frischen Kräutern - Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen oder Speck - Dunkle Schokolade als Dessert Der optimale Serviertemperaturbereich liegt bei 15 bis 18 °C, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein bereichert Festlichkeiten genauso wie entspannte Abende und spiegelt die Leidenschaft und Qualität der Region wider.

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