Colheita Selecionada Branco - Cabriz

In het glas presenteert deze witte wijn van Cabriz aroma’s van grapefruits, physalis, sinaasappels, pompelmoezen en citroenen, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Portugees natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Beiras overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Colheita Selecionada Branco van Cabriz

De elegante Colheita Selecionada Branco uit Portugal is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia en Bical. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Colheita Selecionada Branco zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Colheita Selecionada Branco van Cabriz

Drink deze witte wijn uit Portugal bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van fruitige witlofsalade, spaghetti met yoghurt-muntpesto of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Cabriz