Aroma's ✨ Tussen de bergen van Savoie ontvouwen Altesse, Chardonnay, Jacquère en Pinot Noir hun sprankelende energie en maken ze van elke slok een klein Alpenavontuur
💎 Fijn parelend en op de gist gerijpt, toont deze wijn een strakke structuur en is hij ideaal voor stijlvolle huwelijksrecepties of elegante zakelijke borrels
🍇 Bij romige geitenkaas uit de oven, knapperige tempuragarnalen en luchtige briochehapjes zorgt de mousserende wijn van Savoie 8 voor een zelfverzekerde, kraakheldere smaakbeleving
Clos Petraz Crémant de Savoie Brut - Savoie 8
Frankrijk 
verpakking!
Meer informatie over Clos Petraz Crémant de Savoie Brut - Savoie 8
In het glas schittert de Clos Petraz Crémant de Savoie Brut - Savoie 8 in helder strogeel met zilveren reflecties. De fijnste, aanhoudende pareling stijgt in elegante ketens omhoog en verleent de mousserende wijn een verfijnde uitstraling.
In de neus ontvouwt zich een veelzijdig bouquet. Frisse groene appel ontmoet delicate jasmijnbloesem, aangevuld met hints van sappige peer. Een subtiele briochetoets en geroosterde hazelnoot geven het aroma diepte en romige volheid.
In de mond toont deze crémant zich precies en uitnodigend. De aanzet is helder en fruitig, met aroma’s van groene appel, citrusschil en een vleugje witte perzik. De fijne pareling voelt zijdezacht en levendig aan; de indruk blijft elegant en strak.
De structuur is evenwichtig. Strakke, frisse zuren ontmoeten een slank, rechtlijnig lichaam. De textuur voelt romig aan zonder zwaar te zijn; de brioche- en hazelnoottoetsen geven het middenpalet een zachte, bijna nootachtige vulling. De afdronk is lang, mineraal en duidelijk droog, met citrusnuances en florale nasmaken.
De blend van Altesse, Chardonnay, Jacquère en Pinot Noir weerspiegelt de alpiene herkomst op indrukwekkende wijze. Druivenras en herkomst vloeien harmonieus samen en vormen een stijlvolle mousserende wijn met een precies profiel uit Savoie in Frankrijk.
- Wijnsoort: mousserende wijn, Crémant de Savoie
- Kleur: wit, fijn strogeel met zilveren reflecties
- Druivenrassen: Altesse, Chardonnay, Jacquère, Pinot Noir
- Smaakrichting: brut, duidelijk droog
- Alcoholpercentage: 11,5 vol.%
- Restsuiker: ca. 6 g/l
- Herkomst: Savoie, Frankrijk
- Afsluiting: traditionele mousserendewijnkurk
- Geur: groene appel, jasmijn, peer, brioche, hazelnoot
- In de mond: levendige pareling, fris fruit, delicate nootachtige aroma’s
- Structuur: strakke zuren, slank lichaam, droge afdronk
- Stijl: elegant, fris, alpien karakter
Productie van de Clos Petraz Crémant de Savoie Brut - Savoie 8
De druiven voor de Clos Petraz Crémant de Savoie Brut - Savoie 8 zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Savoie, gelegen in een indrukwekkend Alpenlandschap. Het koele klimaat met duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht schenkt de druiven een intens aroma en strakke frisheid. De wijnstokken wortelen in kalkrijke, deels stenige bodems, doorsneden door grind en mineraalrijke lagen. Dit verleent de mousserende wijn zijn precieze, minerale karakter.
Altesse, Chardonnay, Jacquère en Pinot Noir groeien hier onder uitstekende omstandigheden. De hoger gelegen wijngaarden en de omliggende bergen beschermen de wijnstokken, terwijl de wind voor evenwicht en droogte zorgt. Deze combinatie van een koel klimaat en rijk gestructureerde bodems bepaalt de heldere stijl en de verfijnde zuren van de crémant.
De oogst vindt selectief en zorgvuldig plaats; rijpheid van de druiven en aromatische concentratie staan centraal. De druiven worden zo snel mogelijk naar de kelder gebracht om frisheid en raszuivere aroma’s te behouden. Een behoedzame persing levert een zuivere, fijnfruitige most als basis voor deze elegante mousserende wijn.
De eerste gisting vindt plaats onder temperatuurcontrole, zodat de fruitige en florale tonen van de druivenrassen onvervalst behouden blijven. Daarna volgt de traditionele flesgisting, het hart van deze crémant. Hier ontstaan de fijne, aanhoudende pareling en de kenmerkende brioche- en hazelnoottoetsen door de lange rijping op de gist.
De rijping op de gist verleent de wijn extra complexiteit en diepte. De tijd op de fijne droesem rondt de structuur af, de pareling wordt verfijnder en de textuur romiger. Na het dégorgement krijgt de crémant een zorgvuldig afgestemde dosage, die de brut-stijl nauwkeurig benadrukt en de balans tussen frisheid, fruit en substantie bewaart.
De stijl van het huis Savoie 8 zet duidelijk in op elegantie, precisie en trouw aan de herkomst. Elke stap in de wijngaard en in de kelder staat in het teken van deze ambitie. De Clos Petraz Crémant de Savoie Brut - Savoie 8 presenteert zich daardoor als een moderne, alpiene premium-mousserende wijn met een verfijnde persoonlijkheid.
Serveersuggesties voor de Clos Petraz Crémant de Savoie Brut - Savoie 8
Deze crémant begeleidt uiteenlopende culinaire momenten. Als aperitief opent hij elk feest op stijlvolle wijze en verwelkomt hij gasten met levendige frisheid en fijne pareling. Bij lichte voorgerechten ontstaat een harmonieuze wisselwerking tussen fruit, zuren en textuur.
Bijzonder aantrekkelijk is de combinatie met verfijnde visgerechten en zeevruchten. Oesters, garnalen en coquilles krijgen door de heldere frisheid en citrusachtige tonen een elegante tegenhanger. Ook bij sashimi, lichte sushi-creaties of ceviche ontstaat een boeiende wisselwerking.
- Ideaal bij vis- en zeevruchtenschotels
- Uitstekend bij geitenkaas en milde zachte kaas
- Aantrekkelijk bij quiche, bladerdeeggebak en verfijnde canapés
- Stijlvolle begeleider van lichte gevogeltegerechten
Vegetarische gerechten komen met deze crémant eveneens bijzonder goed tot hun recht. Gebakken groene asperges, frisse salades met citroendressing of groentetempura krijgen een elegante, sprankelende begeleider. Delicate kruidige aroma’s uit de keuken verbinden zich speels met de florale tonen van de wijn.
Als begeleider bij bijzondere gelegenheden zet deze mousserende wijn schitterende accenten. Of het nu gaat om een huwelijksreceptie, jubileum, verjaardagsfeest of stijlvolle brunch, zijn fijne mousseux en elegante presentatie creëren een feestelijk kader. Ook als geschenk maakt hij indruk door zijn herkomst, stijl en uitstraling.
De optimale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 °C. Een slank mousserendewijnglas wordt aanbevolen, zodat de pareling en aroma’s optimaal tot hun recht komen. In het glas opent de crémant zich na korte tijd verder en ontvouwt hij extra, veelzijdige nuances.
Koele, donkere bewaring onder constante omstandigheden behoudt zijn frisheid en finesse gedurende meerdere jaren. Wie de uitgesproken levendigheid en het fruit op de voorgrond waardeert, drinkt hem bij voorkeur jong. Met wat flesrijping treden de brioche- en hazelnoottoetsen sterker naar voren en verlenen ze de wijn extra diepte en complexiteit.
- Meer producten van Savoie 8
Harde feiten
