Chardonnay trocken - Maybach

In het glas toont de Maybach Chardonnay van het huis Peter Mertes een briljant glanzende goudgele kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Peter Mertes aroma’s van galiameloen, mango’s, ananas, stervruchten en guave, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Peter Mertes Maybach Chardonnay overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 6,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Bij een wijn in het instapsegment is dat absoluut geen vanzelfsprekendheid; zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn uitgesproken zuren toont de Maybach Chardonnay zich in de mond heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen imponeert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Peter Mertes Maybach Chardonnay

De basis voor de elegante Maybach Chardonnay uit Duitsland zijn druiven van het ras Chardonnay. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt geklaard. Na de voltooiing van de wijn wordt de Maybach Chardonnay voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Maybach Chardonnay van Peter Mertes

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Maybach