Chardonnay Napa Valley - Robert Mondavi

De op vat gerijpte Chardonnay Napa Valley uit de wijnbouwregio Californië presenteert zich in het glas in een dicht goudgeel. Bij het walsen van het wijnglas onthult deze witte wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In een witwijnglas geschonken, toont deze witte wijn uit de USA heerlijk expressieve aroma’s van oranjebloesem, pompelmoes, pink grapefruit en sinaasappel, afgerond door eikenhout, kruidkoek-specerijen en cacaoboon, die de rijping op vat bijdraagt.

In de mond start de Chardonnay Napa Valley van Robert Mondavi prachtig droog, strak en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze krachtige witte wijn zich door een bijzonder romige textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Californië, meer bepaald uit Napa Valley, weet tenslotte te begeesteren met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Chardonnay Napa Valley van Robert Mondavi

De krachtige Chardonnay Napa Valley uit de USA is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Chardonnay Napa Valley, zonder hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Chardonnay Napa Valley zich nog 8 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Chardonnay Napa Valley van Robert Mondavi

Deze witte wijn uit de USA komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij is de perfecte begeleider bij omelet met zalm en venkel, pittige tamme-kastanjessoep of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Robert Mondavi