Chardonnay Mendoza - Alamos

 De Chardonnay uit Alamos in het Argentijnse wijnbouwgebied Mendoza is een complexe, raszuivere en harmonieuze witte wijn. 

In het glas schittert deze wijn in een helder strogeel met groene reflecties. De neus onthult een gelaagd boeket. De aroma's van tropisch fruit (vooral ananas), citrusvruchten, rijpe peren en florale hints van witte bloemen domineren - vergezeld van zoete specerijen, vanille en hints van eikenhout. In de mond overtuigt deze Argentijnse witte wijn met een prachtige zuurstructuur die deze wijn zijn ruggengraat en knapperige textuur geeft. De aangenaam lange afdronk gaat gepaard met een vleugje citroenschil.

Vinificatie van de Alamos Chardonnay 

De druiven voor deze single-variietal Chardonnay zijn afkomstig van wijngaarden op hoogtes tussen 900 en 1500 meter boven zeeniveau. Daar worden ze handmatig geselecteerd en in twee rondes geoogst.

Na de oogst en de zachte persing van de bessen vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks. 70% van deze witte wijn ondergaat malolactische gisting. Franse en Amerikaanse eiken vaten worden gebruikt voor de rijping van 6 tot 9 maanden. Deze witte wijn rijpt onder langdurig gistcontact en regelmatige batonnage. 

Wijnadvies voor de Chardonnay Alamos

Geniet van deze droge witte wijn uit Argentinië bij zalm met lintnoedels in romige spinaziesaus, gegrilde forel of ook bij kipfilet in een fijne pepersaus. 

• Meer producten van Alamos Winery