Chardonnay Napa Valley - Robert Mondavi

Le Chardonnay Napa Valley élevé en fût, provenant de la région viticole de Californie, se présente dans le verre dans un jaune d’or dense. En faisant tournoyer le verre, ce vin blanc révèle une grande concentration et plénitude, ce qui se traduit par de fortes larmes sur la paroi du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc des États‑Unis dévoile de magnifiques arômes expressifs de fleur d’oranger, pamplemousse, pamplemousse rose et orange, complétés par des notes de chêne, d’épices de pain d’épices et de fève de cacao apportées par l’élevage en fût.

En bouche, le Chardonnay Napa Valley de Robert Mondavi débute merveilleusement sec, structuré et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc puissant se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Californie, plus précisément de la Napa Valley, séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Chardonnay Napa Valley de Robert Mondavi

Le puissant Chardonnay Napa Valley des États‑Unis est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Chardonnay. Au moment de maturité optimale, les raisins destinés au Chardonnay Napa Valley sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et pressés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en petits fûts de bois à températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Chardonnay Napa Valley peut s’harmoniser encore pendant 8 mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Chardonnay Napa Valley de Robert Mondavi

Ce vin blanc des États‑Unis doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10 °C. Il s’accorde parfaitement comme vin d’accompagnement avec une omelette au saumon et fenouil, une soupe relevée de châtaignes ou une salade de légumes à la betterave rouge.

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