Champagner Extra Brut - Champagne Irroy

Champagne Irroy Champagne Extra Brut is een eersteklas champagne die in het wervelende glas komt. Hij biedt een prachtig briljante goudgele kleur. De belletjes van deze champagne zijn zeer fijn en persistent in het glas. Na de eerste werveling onderscheidt deze mousserende wijn zich door een prachtige lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. De eerste neus van de Champagne Extra Brut flatteert met nuances van grapefruit, peren en kweepeer. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

De Champagne Extra Brut van Champagne Irroy is perfect voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Maar hij is nooit droog of broos, zoals je van een wijn zou verwachten. Op de tong wordt deze lichtvoetige mousserende wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Met zijn levendige fruitzuren is de Champagne Extra Brut fantastisch fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze wijn uit de Champagne met zijn grote lengte. Opnieuw zijn er hints van appel en limoen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Champagne Extra Brut van Champagne Irroy

Deze elegante mousserende wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. In de Champagne groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van kalksteen. Champagne Extra Brut is een oude wereldwijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van oude wereldwijnen duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen. Nadat de cuvée is geblend, wordt de wijn verder gerijpt volgens de klassieke flesgistingsmethode. De Champagne Irroy Champagne Extra Brut rijpt vervolgens enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Gastronomische aanbeveling voor Champagne Irroy Champagne Extra Brut

Ervaar deze champagne uit Frankrijk idealiter zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleider van yoghurtmousse met maanzaad, roergebakken groenten met vis of koolroulades.

• Meer producten van Champagne Irroy