Catena Alta Malbec - Catena Zapata

De Catena Alta Malbec van Catena Zapata is een elegante, raszuivere en evenwichtige rode wijn uit het Argentijnse wijnbouwgebied Mendoza. 

Deze wijn schittert dieppaars in het glas, met delicate paarse reflecties. Aroma's van rijpe rode en zwarte bessen (rode en zwarte bessen en wilde bessen) domineren het bouquet. Ook florale tonen van viooltjes en lavendel en hints van leer en specerijen (peper) doen mee. Deze Argentijnse rode wijn is weelderig en vol, met zoete tannines en een soepele structuur. Bramen en zwarte bessen met tonen van zoethout, vanille en zwarte peper kenmerken de smaak. Een mooie mineraliteit met fijne tannines en een levendige zuurgraad begeleidt de lange afdronk.

Vinificatie van de Catena Alta Malbec Zapata

argentinië's eerste premium Malbec, de Catena Alta Malbec, werd uitgebracht in 1994. Alta betekent hoog en is een verwijzing naar de kwaliteit en de hooggelegen locaties. De wijnstokken groeien op een hoogte van 860 meter tot 1500 meter en zijn tot 80 jaar oud.

De Malbec-druiven worden selectief geoogst om een hoge kwaliteit en rijpheid te garanderen. De wijnen rijpen in barriques van 225 L en 500 L. Daarin vindt een langzame alcoholische en malolactische gisting plaats. Deze Malbec rijpt in totaal 18 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Zapata Alta Malbec

Deze droge rode wijn uit Argentinië past uitstekend bij gestoofde eend en gegrild vlees, vooral bij gegrilde lamsbout en gebraden geit.

 Prijzen voor de Catena Alta Malbec van Zapata

• James Suckling: 95 punten voor 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 punten voor 2014

• Meer producten van Bodega Catena Zapata