Bundschuh Muskateller halbtrocken - Emil Bauer

De Bundschuh Muskateller van Emil Bauer uit de Pfalz biedt een briljante, lichtgele kleur in het glas. Deze single-variietal Duitse wijn presenteert heerlijk expressieve tonen van kamperfoelie, citroengras, limoen en oranjebloesem in het glas. Daarbij komen hints van ander fruit.

Deze lichte witte wijn presenteert zich lichtvoetig en complex in de mond. In de afdronk maakt deze witte wijn uit de Pfalz indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van witte bessen en oranjebloesem. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen en löss gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Bundschuh Muskateller door Emil Bauer

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Muskateller. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Emil Bauer. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, kalk en löss. Bij een perfecte fysiologische rijpheid worden de druiven voor de Bundschuh Muskateller bijzonder snel en op het koelst mogelijke moment van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor Emil Bauer Bundschuh Muskateller

Deze Duitse witte wijn kan het best zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kruidige curry met lamsvlees, rode ui gevuld met couscous en abrikozen of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne